Ingrédients:
500 g di Cipolle borettane Coelsanus
1 confezione di pasta sfoglia fresca, gia stesa
40 g di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 rametti di timo
1 ciuffo di prezzemolo
2 rametti di maggiorana
sale
Procédé:
Portez à ébullition une grande quantité d'eau dans une casserole. Plongez-y les oignons, laissez-les cuire pendant 3-4 minutes et égouttez-les. Faites fondre le beurre dans le moule en aluminium placé sur la grille anti-projection, ajoutez le sucre et laissez-le blondir en mélangeant avec une cuillerée en bois. Ajoutez les oignons et 1 pincée de sel, mélangez de temps en temps et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'un caramel légèrement doré se forme. Lavez et séchez les feuilles de thym, le persil et la marjolaine, hachez-les grossièrement, saupoudrez-les sur les oignons, mélangez et laissez de côté. Étendez la pâte sur les petits oignons,repliez le bord de la pâte vers l'intérieur du moule en l'enroulant légèrement jusqu'à ce qu'un petit rouleau d'environ 1 cm d'épaisseur se forme. Faites des petits trous sur la surface de la pâte avec une fourchette ou un cure-dents et cuisez la tarte dans le four préchauffé à 200 °C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez-la reposer pendant 1 à 2 minutes et renversez-la rapidement dans le plat. Servez chaud ou tiède.
