Ingrédients:
Uova 2
Carote 200 gr
Cetriolini sott'aceto Coelsanus 50 gr
Capperi lacrimella 1 cucchiaio
Piselli (surgelati) 300 gr
Sale q.b.
Pepe macinato a piacere
Patate 500 gr
Aceto q.b.
Olio di oliva extravergine q.b.
Maionese 300 gr
Temps de préparation:
40 min
Difficulté:
Facile
Procédé:
Épluchez et lavez les légumes, coupez-les en dés et cuisez-les séparément dans de l'eau bouillante salée. Dans des plats différents, cuisez également les petits pois et les œufs durs. À la fin de la cuisson, égouttez les légumes, mettez-les dans une terrine et laissez-les refroidir. Passez les œufs sous l'eau courante, écalez-les et mettez-les de côté. Mélangez tous les ingrédients, y compris les œufs en morceaux, dans une terrine et ajoutez les petits cornichons et les câpres égouttés. Ajoutez également les 2/3 de la mayonnaise et mélangez avec soin. Mettez le tout dans un plat et recouvrez le mélange avec la mayonnaise restante. Égalisez avec une spatule et servez.
