Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone
300 gr di Pasta Sfoglia
120 gr di Pomodori secchi Coelsanus
250 gr di Mascarpone
2 Uova
20 cl di Latte (o di Crema liquida)
20 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale e Pepe q.b.
Tempo di preparazione:
50 min
Difficoltà:
Media
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta sfoglia su uno stampo per torte imburrato e infarinato, fare ben aderire e mettere in frigorifero per il tempo necessario a preparare il ripieno. Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli a pezzi. Preparare un composto mescolando il mascarpone, le uova sgusciate e il latte (o la crema), salare e pepare a piacere. Versare il composto nella pasta, sovrapporvi i pomodori tagliati e spolverizzare con il Parmigiano grattugiato. Infornare per 35-40 minuti. Servire tiepida.
