Ingredienti:
Fettine di pollo
1/2 peperone verde
1/2 peperone rosso
Olive nere alla greca Coelsanus
Brodo
Vino bianco q.b.
Chili q.b.
Sale, olio
Mezza cipolla
Procedimento:
Soffriggere mezza cipolla bianca con sale, olio e chili. Sfumate con il vino bianco e aggiungete i peperoni tagliati a pezzi non troppo piccoli, una manciata di olive nere Coelsanus e mezza confezione di polpa di pomodoro a pezzi. Aggiungete brodo caldo e continuate la cottura. Quando i peperoni saranno quasi teneri, unite anche i pezzi di pollo e continuate fino a quando non saranno cotti e il sughetto rappreso.
